百合怎么做好吃

以下就是为您整理的百合怎么做好吃的答案

鲜百合如何做菜

1百合排骨汤【配料】鲜百合（如用兰州百合，花瓣大而无苦）150克，大排骨（或小排骨）500克，生姜3克，葱3克【调味】适量米酒、精盐、味精。【制作方法】（1）将排骨洗净沥干，用刀背逐个拍打松。（2） 加水1000克，加入生姜煮沸，放入排骨，用大火煮沸，撇去泡沫，煮米酒，用慢火煨煮。（3） 取下百合的老花瓣，一片一片掰开，用指甲握住花瓣尖端，沿着内壁轻轻撕下膜衣，用少许盐捏洗，用冷水冲洗（兰州百合不需要撕下内膜，用冷水冲洗即可）。（4） 见排骨有80%酥烂，加入百合花煮沸，加盐调味，慢火炳至百合酥而不烂，加入味精，将洋葱粉从锅内取出。【特色】汤醇、鲜、软。2百合鱼片[配料]鲜百合150克，鲱鱼（或草鱼，或黑）肉片400克，生姜3克，葱3克，水性黑木耳15克，蛋清1个，面粉10克。【调料】以植物油（或猪油）、黄酒、精盐、白糖、味精为宜。[制备方法]（1）将鲜百合老花瓣外层剥去，折成花瓣，洗净，用少许盐捏住，用冷水冲洗，沥干水分。（2） 去掉皮和红肉。切成3厘米见方，1厘米厚的薄片。加入酒、盐、蛋清和面粉。混合后放在一边。（3） 水毛木耳冲走沙子，撕成小花。（4） 植物油（或熟猪油，250克，熟后，冷却至50%热，炒姜片，分批放入鱼片中，轻轻翻面，见泛白，倒入勺中沥干油。（5） 在煎锅中留15克油，加热至60%热，倒入百合片，充分搅拌，加入盐、糖和水，用大火煮开，炖至酥脆；放入鱼片，倒入米酒，轻轻搅拌，加味煮沸，加入味精和洋葱粉。用面粉调稠，淋上少许煮熟的猪油，翻炒。【特点】鱼片鲜嫩，百合脆嫩。

3。

糖水：

红枣和百合同煮，加入冰糖。

4。

百合粥：

百合60~100g，加糯米、红糖适量同煮成粥。每天一次，持续7-10天。此法具有补中益气、健脾养胃、清心安神的作用。

5。

牛肉炒百合原料：

鲜百合200克、牛肉300克、青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、黄酒、酱油、色拉油、白糖、蚝油、酱油。

方法：

1。百合切碎洗净，青椒、红椒切成小块，酱油、蚝油、白糖拌匀。2牛肉切片，加入酱油、色拉油和太白粉拌匀。

三。在平底锅里，加入少许油并加热。加入葱、蒜、牛肉片炒至牛肉变色（温度过高则关火）。4最后倒入调味料，在烹调前洒上米酒。

6。

百合炒培根原料：

培根150克，芹菜、百合、草莓各100克。

做法：

1、腊肉切块，芹菜把肌肉切成块，百合碎干净，草莓切成块。2锅内加水煮沸，加入芹菜、百合油、水和熏肉，煮一会儿。

三。在锅里放2茶匙油，加热至热。把培根放在平底锅里焯一下。4将锅底油留在煎锅里，加入蒜片、姜片，与锅内主要食材一起炒匀，加盐、味精、白糖、水淀粉调稠，倒上。建议如果没有草莓，可以用菠萝等水果代替，味道稍有不同。

7。

百合炒玉米芹菜原料：

百合200g，玉米粒100g，芹菜100g，胡萝卜50g，盐，香菇精，色拉油。

方法：

1。芹菜洗净，切成段，百合去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，切成菱形小块。2把所有的原料放在沸水里焯一下。

三。锅内放入色拉油，加入煮熟的蔬菜，炒匀，用盐和香菇精调味。

8。

百合炖猪肉原料：

莲子30克、百合30克、瘦肉250克。料酒、精盐、味精、葱、姜、猪油。

方法：

1。把猪肉洗干净，把血焯一下，切成块。2加入猪油，将葱、姜炒熟，加入肉炒，煮成料酒，炒至水干。

三。加入清水、精盐、味精、莲子、百合花，煮沸，撇去泡沫，改用小火炖至肉熟烂，捞出葱、姜，再出锅。

9。百合、山药各30克、鳗鱼1-2条（约250克）。

首先将白鳝内脏洗净，与百合、山药一起放入瓦罐中，再加些水炖。

然后调味。此法常用于治疗肺结核持续性、低热、易怒、虚弱、食欲不振和精神衰弱。10。百合60克洗净，米饭250克，用适量清水文火煨熟，煮烂时加入100克岩糖。此法具有润肺止咳、清心安神的功效。

11。百合100克，芦笋80克。百合切去花瓣，撕去内膜，用盐揉匀洗净，加适量水煮至七成熟，再加入切成寸段的芦笋，调味。具有清心安神、润肺止咳的功效。

百合汤的做法，百合汤怎么做好吃，百合汤的家常做法

百合汤的制作步骤如下：

1。鲜百合一朵一朵地掰开，撕下内裤，洗干净；小红枣用清水洗净煮沸。2将汤锅放在火上，倒入适量的水，加入百合花，煮至脆而不烂，加入红枣和冰糖。

干的百合怎么做菜

烹调时应使用新鲜百合。百合干适合做汤。如果一定要晾干，至少要浸泡半天

百合的各种吃法

秋天是收获的季节。天高云淡，秋高气爽。这是非常愉快的。秋天，阳气汇聚，阴气孕育。气候凉爽干燥，干燥是秋天的主气。根据中医理论，秋天对应人的肺。秋燥易伤肺，导致皮肤干燥、口干咽干、咳嗽少痰等疾病。另外，深秋花木凋谢，树叶飘落，草木凋谢，心情悲凉，情绪波动，情绪激动，忧郁不快乐。此时，如果及时调整，可以有效减少不适反应。百合是治疗秋燥、滋补肺阴的理想良方。百合质地厚实，醇厚甘甜，甘甜爽口。具有润肺止咳、清心安神的作用。对肺热干咳、痰中带血、肺气虚虚弱、肺结核咯血等有很好的疗效，此外，百合还具有清热、安心、安神的作用。用于更年期发热后余热不清、烦躁易怒、失眠、烦躁不安、乏力、食欲不振、低温失眠、心烦口渴等症状。百合不仅美味可口，而且营养丰富，药用价值高。《本草纲目》中有记载，百合具有润肺止咳、安神安神、益气的功效。这里有一些与百合有关的美味佳肴。

百合粥：

取百合50克，粳米60克，分别洗净百合和大米，放入锅内，加水，用小火煨熟。百合、粳米煮烂后，加适量白糖食用。特别适合中老年人及有烦恼、失眠、低烧、易怒的人群。另外，百合粥中加入银耳有很强的滋阴润肺作用；加入绿豆能增强清热解毒的功效。

百合汤：

将百合去杂质，在水中反复漂洗，加水入锅，用清水煮至极烂，加适量糖，一起服用，可作为结核病患者的良好食疗食疗。虽然吃的时候有点苦涩，但细细品尝时又苦又甜，让人回味无穷；如果在冰箱里存放一段时间，则是一种极好的冰镇饮料。

白鹤汤：

取百合30克、麦冬9克、桑叶12克、杏仁9克、蜜饯枇杷叶10克，加水煮沸，具有滋阴泻表、润肺止咳的功效。另外，鲜百合与莲心同煮，每天常喝其汁，治口舌酸痛。

百合蒸：

将新鲜百合与蜂蜜混合，蒸后咀嚼，可治肺热咳嗽。

炒百合：

取百合花50克、里脊片50克，与盐、蛋清、湿淀粉混合，放入油锅中炒至热，再加少许调味料。这道菜醇而不腻，酥脆香甜。有补益五脏、滋阴清热的功效，对食欲不好或食欲减退的人吃此菜，可增加食欲。

百合有什么吃法？

百合可以做粥，也可以炒吃。

百合粥原料配料：

粳米100克，百合（干）50克，调料：

白砂糖100克做法1份。鲜百合（或干百合30克）洗净，去皮，或干百合成粉，备用。2将粳米洗净，放入锅内，加6杯水，先用大火煮沸，再用小火煮粥。

三。加入百合或干百合粉，继续煮至粥形，加糖拌匀，待糖溶解。芹菜百合原料芹菜300克，百合50克，盐10克，淀粉，味精，酱油做法1，芹菜，是种较厚的，mm应该认得。洗净切片。把水烧开，把芹菜焯一下。这样做的好处是营养不易流失。2莉莉，剥去外面的旧皮，把绿色的心从中间剥下来。不要把某物洗干净。

三。将油烧成七成火，炒百合花，加入煮熟的芹菜，用少量淀粉调浓酱汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒好。

干百合有哪些吃法

干百合主要是炖糖水粥，因为干百合比较耐煮。炒芹菜和百合最好的方法是用新鲜的百合。

百合莲子汤做法：

将干百合、莲子干和黄花用温水洗净，放入盆内，加水、蒸、加冰糖，再蒸冰糖。早晚空腹饮用。

疗效：

此汤具有润肺养神、强身养颜的功效。百合，又称野百合、字百合、夜百合，用它做的汤和用它做的靓菜一样香喷喷，同样健康美丽。

绿豆百合粥的原料：

优质粳米50克、绿豆50克、百合干15克、红枣10粒。1将粳米用水轻漂一次，绿豆、百合洗净三次，大枣洗净，放入高压锅中。加入1500-2000毫升水，与米饭一起煮开，盖上盖子，用文火炖20分钟。

三。停火后不要打开盖子，自然冷却后吃。

清热莲蓬汤料：

鲜莲子1粒，白莲子38克，百合干38克，炒扁豆38克，红豆38克调味料：

适量加盐方法：

①用3碗水将所有材料煮沸约2小时，加盐调味。

②把莲蓬里的莲子挖出来，脱掉衣服再吃。百合、野鸡的枣料：

野鸡2只；百合5元；萝卜1／2条；盐1茶匙；黄酒1／2杯；肉汤5杯。

方法：

（1）购买加工好的鸡肉，洗净切成块，用热水烫备用，百合干洗净浸泡3小时。（2） 萝卜去皮，切成0.5厘米的圆片。（3） 将所有原料、调料、汤等放入磁炖，盖上盖子，放入电饭锅蒸30分钟左右（外锅放1杯半水），蒸至熟。木瓜鲜鱼汤料；木瓜1根（约1公斤）、鲜草鱼约1.2公斤、百合干1两、胡萝卜1根、黄杏8元、党参1两、生姜2片。

做法：

先将所有原料洗净，木瓜去核切块，开水后，将所有原料放入锅内，再炖2小时后饮用。花生香茹猪蹄汤！材料：

猪蹄1个、莲皮150克、香菇10个、百合干40克、陈皮1.5克、红枣6片、姜盐一小片。

正确做法：

1。猪脚洗净，切成块，用开水腌5备用。2将所有食材放入水壶中，过火煮沸，换成慢火3小时，调味效果：

强身筋骨，补气养血。

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