莲藕怎么炒好吃

下面就是为您整理了的莲藕怎么炒好吃的答案

清炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃

配料：

盐：

油：

酱油：

藕：

1红辣椒：

半步：

1。准备莲藕和红辣椒。莲藕切成薄片。用淘米水浸泡20分钟。红辣椒丝；

5。将红椒丝放入莲藕中。加入盐、酱油，炒5分钟

藕怎么做好吃呀?

莲藕切成薄片，用水浸泡10分钟，沥干水分，姜切成小块，葱切。锅内烧热油，先加入姜、葱至香，再加入莲藕片炒两三分钟，加盐和味精翻炒，再下锅。不要煎太久，否则不会变白或变脆。（羞耻的样子~~）

藕怎样做好吃？

糯米藕料：

藕、糯米、绿红丝、蜂蜜汁（白糖煮）。

制作方法：

1。糯米要事先泡几个小时。2莲藕洗净，切成段，倒入糯米。

三。浇上红绸，洒上蜂蜜。

特点：

调和气血，清热生津，消除烦躁。有一种桂花糯米莲藕的做法，教给你的朋友。

配料：

莲藕1汤匙，糯米半碗，红糖3汤匙（45克），桂花蜜2汤匙（30毫升），红枣6粒。将糯米放一边，用温水冲泡60分钟。

然后用刀刮去莲藕皮，从莲藕的一端切下2.5厘米，留作盖。把莲藕装满糯米，加上盖子，用几根牙签固定。

然后将煮好的糯米藕放入锅内，加入红枣和红糖，再加入从未做过藕的水。把它用大火烧开。

然后换成小火30分钟。把糯米莲藕取出晾凉。

然后把糯米莲藕切成块，放入盘中，再浇上桂花蜜。

注意事项：

首先将糯米放入莲藕要塞中，不要留下一个洞，可以一边填一边用筷子捅。

然后将准备好的糯米莲藕放在冰箱里冷藏降温，具有独特的风味。

准备时间：

75分钟烹饪时间：

40分钟特点：

养血润肺，香糯糯，夏天吃几片，滋补舒适。

参考资料：

http:

//重庆新华网/jyfw/2004-09/28/content_2951503麻辣莲藕：

将莲藕切成小指粗的长条（怀疑莲藕丁有问题），放入锅中炒姜，放入大量花椒和干胡椒炒（只要不怕辣），倒入莲藕条中，放盐、糖、白醋（一定是白醋，其他醋会改变藕的颜色），如果太干，可以放一点水。煮熟后，把味精从锅里放出来。辛酸甜，有多种口味，所以调味料应该足够了。

麻辣藕法：

1、莲藕洗净后切成丁，可用清水泡泡，或放少许醋去涩味，防止变色，但不要长时间浸泡，否则里面就没有营养。2花椒最好不要放在锅里炒熟，花椒最好不要放在锅里炒干，也不要放在花椒里炒干。这绝对是一道不错的家常菜！酸辣莲藕将嫩白的莲藕皮洗净，切成一寸见方的丁儿。把它放在漏水的袋子里，用水浸泡，这样它就不会变色了。锅内油温至50%至60%热，先加入生姜、干胡椒炒匀，稍有风味，再将莲藕倒入锅内，明火不停炒。莲藕成熟后，撒适量盐，倒入大量醋。简言之，辣椒越多，加的醋就越多。加一点酱油调味。为了让莲藕保持新鲜，可以加一点糖，把火转为中火，炒三两分钟。

莲藕的制作方法：

将莲藕切细，放入沸水中焯烫，捞出沥干，加入盐、糖、白醋、味精拌匀。

特点：

色泽清淡淡雅，吃起来沙沙作响，开胃清脆，佐以莲藕水加糖，既可当茶，又有滋补作用。

鱼香藕丝：

先用糖、醋、麻辣、胡椒粉、酱油、葱、蒜粉、姜米、味精、淀粉等配制鱼香调味料。将莲藕丝放入清油锅中炒一会，调好调料，迅速炒匀。

然后开锅。

特点：

辛辣爽口，韵味好。

鲜莲藕鸡片制作方法：

将鸡胸肉切成薄片，淀粉、蛋清挂酱，放入清油锅滑炒切下生吃，出锅备用。莲藕切成薄片，在清炖锅里炒一会儿，倒入待用的鸡片，加盐和味精，淋上少许黄酒，迅速翻炒，撒上香菜粉拌匀。

特点：

此菜青白相间，鸡肉嫩，藕酥，非常美味。糯米莲藕饺是湖南传统小吃。

方法：

将细嫩的莲藕切碎，放入油锅中翻炒，加入葱、姜米作馅心。糯米粉加水拌成面团，将莲藕馅放入包内，揉成饺子状，再炒至金黄。

特点：

吃外酥糯，藕香，非常可口。这是湖北有名的汤菜。

做法：

在小排骨汤中，加入老藕切成段，待排骨和莲藕炖至酥烂，再加入米酒、食盐和味精等适量，完成任务。

特点：

此汤呈淡紫色，藕香清淡爽口，令人爱不释手。

莲藕粥做法：

将老藕和米饭一起切碎，煮粥紫红浓粘，老藕酥软，加糖吃。

特点：

这是一款杭州风味甜点，糯米藕片原料：

藕片2500克，糯米1000克，白糖，益糖。

方法：

将莲藕去皮，在莲藕顶上切两段，用于糯米馅。糯米用清水洗净，浸泡后，将糯米倒入大段藕中，盖上小段，用牙签捅一下，在桶里放入500克清水，放入白糖和白糖，用大火煮沸。

然后慢慢煮至莲藕成熟。

然后把它切成一个盘子，撒上糖浆。

特点：

风格独特，品味高雅。

烹调方法：

选用莲藕、香油各适量一份、香葱肉馅2份、姜汁适量、肉馅适量、肉馅用生鱼油、香油各1份。莲藕去皮，切成片，在果蔬调理机中打成泥，加少许盐调味。在肉馅中加入调味料和姜粉。将莲藕糊和肉馅均匀放入盘中，在蒸笼开始时蒸8分钟，锅后捞出葱。蜂蜜甜藕的原料是藕750克、糯米150克、蜂蜜莲子25克、蜂蜜50克、白糖200克、湿淀粉15克、蜂蜜桂花5克。做法一、将莲藕洗净，切去莲藕节的一端，用水冲洗糯米，浸泡2小时左右。

然后捞起晾干。2用糯米把莲藕洞填满。倒莲藕时，用筷子顺着洞口戳，把莲藕洞填满。

三。将莲藕放入笼内抽屉，在火上蒸30分钟，取出，用水浸泡2分钟，取出，撕去莲藕皮晾干，另一端剪断莲藕节，从中间切下，切成2分厚的小块，整齐地放入碗中，加入125克白糖，放入笼中抽屉，在大火上蒸10分钟，待糖溶化后取出，充分品尝，放入盘中。4加入50克清水、5克糖、蜂蜜、桂花香精和莲子煮开，用稀释的湿淀粉调稠，倒在莲藕上。

特点：

藕粉透明，甜如蜜，软糯，是秋天的美味甜菜。藕粉丸原料莲藕500克、猪油150克、桂花10克、冰糖50克、糖200克、橘子饼25克、芝麻25克、芝麻油100克。

方法一、将芝麻洗净，滤去水分，翻炒、磨粉、岩糖粉碎，橘子饼切成小块，加入糖（150克）和桂花搅拌均匀，制成乒乓球大小的馅芯。2将莲藕粉磨成粉，去粗、渣，放入瓷盆中，用600克开水烫一下，倒在砧板上，搓长条，拉至每根40克，一根一根捏成锅形，放入馅芯内，封口后搓圆。

三。把锅放在小炉子上，用芝麻油加热。将莲藕粉丸子一个一个炒入锅中。把它们煎到里面变软变褐色。把它们放到碗里，撒上糖。

特点：

藕粉丸色泽透明，清爽爽口，芯馅甜。蒸藕原料藕500克、生米粉50克、炖猪肉（肥瘦五花肉）100克、熟猪油25克、香油10克、精盐2.5克、酱油15克、醋5克、姜粉5克、洋葱5克、味精、胡椒粉适量。

方法一：

将莲藕洗净，刮去外皮，用刀背敲打莲藕，再用刀背将莲藕锤成块状（不要用铁刀碰藕，以免发黑）。2把腌猪切成丁。

三。将莲藕和肉拌匀，放入瓷盘中，将煮熟的猪油（25克）放入瓷锅中，加入准备好的生米粉、精盐、姜粉、葱、胡椒粉、味精，拌匀，倒入

炒藕丁怎么做好吃，炒藕丁的家常做法

方法一：

莲藕去皮切丁，水焯一下，葱、姜、蒜2个，青椒、红椒切成小圆。3将莲藕、盐、10克姜粉和2瓣大蒜放入密封容器中。盖上盖子，摇匀，放入冰箱腌20-30分钟。4加入葱花、酱油、生姜、大蒜、料酒、麻油、剁椒酱、白糖、青椒、红椒圈、醋、胡椒粉共5份，取出冰箱腌制的莲藕丁，加入多余的水，

第4步加入酱汁，拌匀。

然后放入盘中

莲藕可以和什么菜一起炒啊~！！！

莲藕可以与黄豆、肉丝混合，切成丝。

然后在烹调时放几根干辣椒，再放一些白醋和白糖，再准备好。味道酸辣，很好吃，很好吃，很开胃。

莲藕怎么炒好吃？

1） 炒莲藕片。莲藕切成薄片，注意：

一定要薄。准备一些葱花。火锅里放油，先炒葱，再加入莲藕片，加盐调味，至熟。如果是干锅，可以加入少量的水。

2） 莲藕夹。猪肉切碎，加入适量葱、盐、酱油拌匀。莲藕切成薄片，在两片莲藕中放入适量肉末，轻轻按压至莲藕洞中有肉为止。用一点面粉做一小碗水。准备好后，把油放进火锅里。先把第一根莲藕浸在拌有面粉的水中。

然后取出，放入油锅里煎至半熟。之后，先把它放在一边。

然后像这样炸第二个。。。把莲藕片全部煎好后，全部放回锅内，加酱油和少许糖，煮至熟。

骨藕汤的原料：

排骨500克、藕1000克、生姜一片、烧酒1汤匙、盐、胡椒粉。

方法：

1。排骨切碎，洗净沥干水分；莲藕去皮，用刀切碎，切块，用水浸泡。2烧热煎锅，将油加热至50%热，将肉片逐个放入锅内，煎至肉熟。莲藕用橙汁切成片，放入沸水中切碎。在果汁中加入橙汁和糖，浸泡2小时以上。炒莲藕丁、莲藕片、青椒片。将锅里的油加热至热，加入胡椒粉和胡椒粉至香。

然后加入莲藕和青椒，翻炒，加盐/味精/酱油/少许糖调味。

然后冷吃。（热食也不错）3。冷拌莲藕丝，将莲藕切成粗丝，放入沸水锅中，煮至切碎，捞出冷却，摇匀，加入盐/味精/糖/酱油/醋（辣椒油/胡椒油）等调味品。

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